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Chandeleur recette de crêpes

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Chandeleur recette de crêpes

Message par Seingalt le Mar 27 Jan - 11:42

La meilleure recette de crêpes que je connaisse.

Recette de crêpes

250 g de farine
Trois oeufs
50 cl de lait
50 g de beurre
25 g de sucre
Une demie cuillère à café de sel

Dans une terrine, mélangez la farine, le sel et le sucre. Creusez un puits au centre. Casser les oeufs dans un grand bol et battez les en omelette en incorporant un verre de lait. Versez cette préparation dans la farine et travaillez la vigoureusement au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Faites fondre le beurre. Ajoutez progressivement le reste de lait et le beurre fondu. Laissez reposer pendant au moins une heure.

Seingalt
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